Unser Mensa-Standardangebot* sieht so aus:
- 69 Prozent vegan
- 28 Prozent vegetarisch
- 1 Prozent Fisch
- 2 Prozent Fleisch
Damit erfüllt unser Angebot schon jetzt die Vorgaben, die sich der WWF für 2050 wünscht.
Unser Mensa-Ernährungskonzept
Das Standardangebot in der Mensa ist zu 97 Prozent vegan und vegetarisch.
Montags und mittwochs ist deine Mensa rein vegan und vegetarisch.
Wie wollt ihr das machen?
Die Mensen und Coffeebars des studierendenWERKs BERLIN gehören zur sogenannten Systemgastronomie.
Ein System – für alle Mensen.
Steht am Montag z. B. ein Süßkartoffelauflauf auf dem Plan, so findest du diesen Auflauf in allen Mensen – in der gleichen Qualität.
Um das zu gewährleisten, arbeiten wir mit einheitlichen Rezepturen.
Unser Speiseplan ist abwechslungsreich!
Mit 510 Rezepturen bietet er für jeden etwas:
- 347 sind vegan (davon 288 glutenfrei)
- weitere 145 Rezepturen sind vegetarisch (davon 108 glutenfrei)
- 6 sind Fisch-Rezepturen
- 12 sind Fleisch-Rezepturen
Mit diesen Rezepturen können wir dir 6 Wochen lang, jeden Tag etwas anderes anbieten.
*Standardangebot bedeutet, dass die Aktionsessen nicht mit eingerechnet sind. Hier kann es zusätzlich - je nach Einrichtung unterschiedlich - auch Gerichte geben, die tierische Komponenten enthalten.